ЛУК, ФАРШИРОВАННЫЙ КРАМБЛОМ ИЗ ПОМИДОРОВ

Время подготовки: 40 min
Трудности: Средний

Ингредиенты

  • Говяжий фарш: 100 г
  • Красный лук: 2 шт.
  • Оливковое масло экстра-класса: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Сардинский пекорино: 50 г
  • Свекольные листья: 30 г
  • Соль: по вкусу
  • Тимьян: по вкусу
  • Целое яйцо: 1
  • Черствый хлеб: 80 г
  • Чеснок: 1 зубчик

Подготовка

  1. Приготовить начинку, добавив в мясной фарш оливковое масло экстра-класса, соль, перец, тимьян, сардинский сыр пекорино и свекольные листья, предварительно обдав их кипятком.
  2. Луковицы разрезать пополам, разделить на лепестки.
  3. Обдать кипятком и наполнить подготовленным фаршем.
  4. Приготовить соус из Мякоть томатов в кубиках , приправив его оливковым маслом, солью и чесноком.
  5. Часть томатного соуса использовать как поливку для хрустящего хлеба, который нужно раскрошить и положить на лук сверху
  6. Запекать при температуре 180° в течение 12 минут. Перед подачей положить фаршированный лук на подготовленный соус.

Для этого рецепта мы использовали:

Мякоть томатов в кубиках 50 г

Pomì - качественные итальянские помидоры