Осетинский томатный пирог с сыром

Время подготовки: 30 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • Готовое тесто: 1 лист
  • Дижонская горчица: 1 с.л.
  • Луковица: 2 шт.
  • Оливковое масло: 4 ст.л.
  • Перчик чили: 1 шт.
  • Розмарин: 1 ст.л.
  • Сахар: 1/2 ч.л.
  • Соль: по вкусу
  • Сыр Эмменталь: 3 большие ломти
  • Чеснок: 2 зубца

Подготовка

  1. В большой сковороде разогреть 2 ст.л. масла и добавить лук. Посолить и тушить до мягкости лука и пока он будет абсолютно сухим.
  2. Духовку разогреть до 180 ᵒС. Половину помидоров, сахар, чеснок, розмарин и перчик чили поместить в чашу блендера и хорошо взбить.
  3. Перемешать с остальными помидорами и добавить к луку, посолить по вкусу и тушить, пока начинка будет определенно густой, без жидкой воды.
  4. Тем временем подготовить основу, для этого на поверхности посыпанную мукой раскатать тесто, выложить его в форму, срезать лишние края. Основу пирога поколоть вилкой и смазать горчицей.
  5. На горчицу выложить пласты сыра, так, чтобы закрыть дно. А на сыр выложить томатную начинку.
  6. Разровнять, сверху сбрызнуть оставшимся маслом и вставить пирог в разогретую духовку. Печь 30-35 минут, пока тесто пропечется, а тарт несколько подрумянится.
  7. Достать пирог из духовки и можно сразу подавать к столу.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 1000

Pomì - качественные итальянские помидоры