Овощное рагу

Подготовка

1. Почистите овощи и нарежьте их полосками.
2. Налейте на сковороду немного оливкового масла первого холодного отжима и готовьте овощи, добавляя их по очереди: сначала сладкие перцы, затем баклажаны и в конце цукини.
3. Выложите овощи на большое блюдо и отставьте в сторону.
4. После того, как все овощи будут готовы (они должны быть хрустящими), в этой же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте Мякоть Томатов в кубиках Pomì и тушите в течение 15 минут.
5. Переложите в эту сковороду все ранее приготовленные овощи, посолите и поперчите по вкусу, и доводите их до готовности на умеренном огне в течение нескольких минут.