Поджаренный нут в томатном соусе

Подготовка

1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Затем откиньте его на дуршлаг, промойте и переложите в большую кастрюлю с водой и веточкой розмарина.
2. Варите нут в течение 2 часов на среднем огне.
3. Пока нут варится, мелко нарежьте лук и измельчите красный острый перец.
4. Налейте немного масла в сотейник и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте соль, красный острый перец и нут, предварительно слив из него воду.
6. Все хорошо перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.
7. Добавьте Протертые томаты по-домашнему Pomì, полстакана воды, соль и оливковое масло первого холодного отжима. Продолжайте варить все вместе около 30 минут.
8. Посолите по вкусу и подавайте блюдо на стол, добавив немного оливкового масла и веточку розмарина.