Подготовка - Хорошо обжарьте рис в кастрюле и одновременно поставьте на огонь томатный бульон из воды, соли и Протертых Томатов Pomì.
- Доведите рис до готовности, понемногу добавляя в него бульон. Затем выключите огонь и придайте блюду однородную консистенцию, присоединив оливковое масло первого холодного отжима.
- Подавайте ризотто к столу с хрустящими хлебными гренками, пряными травами и шариком свежей моцареллы из буйволиного молока (возможно заменить на классическую моцареллу российского производства), расположив его в центре блюда.
| Для этого рецепта мы использовали: Протертые томаты 500 г |
