Гнезда тальятелле с рагу

Время подготовки: 15 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • Соль:
  • Черный перец:
  • белого вина: ½ бокала
  • гнезд тальятелле: 300 г
  • замороженного гороха: 200 г
  • луковица: 1
  • моркови: 2
  • мясного фарша: 500 г
  • оливковое масло: 4 ст.л.
  • сельдерея: 1 стебель
  • тертого пармезана: 3 ст.л.

Подготовка

Второе блюдо людо нашего меню для семейного обеда - гнезда тальятелле с рагу.

Берем:

В первую очередь готовим рагу. Шинкуем и тушим вместе сельдерей, морковь и лук в оливковом масле пару минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем одну минуту и добавляем белое вино. Добавлям пассату, специи и тушим на медленном огне 30 минут. Затем добавляем горошек и готовим еще 15 минут.

В форму для выпечки выкладываем немного соуса, чтобы прикрыть дно. Выкладываем сырые гнезда, заливаем их соусом и посыпаем сверху тертым сыром. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, 25 минут. Проверьте готовность пасты и подавайте к столу.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 1 литр

Pomì - качественные итальянские помидоры