Тушеные в томатном соусе говяжьи ребрышки

Подготовка

1. Замариновать мясо в оливковом масле evo, с добавлением соли и перца, оставить для маринования.
2. Тем временем, очистить и нарезать белый репчатый лук и разрезать наполовину головку чеснока.
3. Ошпарить лук и головку чеснока горячим оливковым маслом, затем обжарить мясо со всех сторон.
4. Продолжать приготовление, добавляя часть бульона, затем добавить красного вина и выпарить его.
5. Добавить пряные травы и завершить с остальной частью бульона и Pomìto Мякоть томатов в кубиках.
6. Покрыть противень фольгой и запекать при температуре 170° в течение 2 часов 30 минут.
7. В завершении выложить ребрышки с косточкой на тарелки и полить соусом.