Стоящие паккери алла болоньезе

Подготовка

1. Мелко нарезать лук и морковь и обжарить с долькой чеснока в оливковом масле evo.
2. Затем добавить фарш и обжарить на большом огне.
3. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, выпарить красное вино, добавить бульон и Pomìto Мякоть Томатов В Кубиках.
4. Готовить на медленном огне в течение двух с половиной часов.
5. В конце приготовления отварить в соленой воде паккери и слить их.
6. Выложить вертикально паккери на рагу и при помощи кондитерского мешка наполнить их остальной частью соуса, сыром пармиджано реджано.
7. Завершить добавлением пряных трав и оливкового масла evo.