20 мин
Легкий
Используемый продукт
Протертые томаты 1000g
500 г
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4-х человек
Ингредиенты | |
---|---|
Протертые томаты 1000g | 500 г |
Красный острый перец | 1 шт. |
Лук | ½ |
Оливковое масло | по вкусу |
Свиная щека | 250 г |
Свиной жир | 1 ст.л. |
Сыр Пекорино | 150 г |
Приготовление
- Мелко порежьте половинку белого лука и слегка обжарьте ее на сковороде в небольшом количестве оливкового масла первого холодного отжима.
- Добавьте Протертые томаты Pomì и готовьте не менее 15 минут.
- Порежьте свиную щеку на длинные полоски одинаковой толщины.
- Растопите одну ложку свиного жира на сковороде так, чтобы он покрыл все дно, и разогрейте на сильном огне.
- Добавьте красный острый перец, выложите свиную щеку и сразу же переверните ее на другую сторону.
- Убавьте огонь и поджарьте щековину в течение нескольких минут до приятного золотистого цвета.
- Добавьте ранее приготовленный томатный соус. Варите все вместе еще 10 минут, время от времени помешивая, до получения кремообразной консистенции.
- Из готового блюда удалите острый перец.
- Заправьте соусом свою любимую пасту и обильно посыпьте тертым сыром пекорино (возможно заменить на российский сыр, но в большем количестве).