30 мин
Легкий
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
300 мл
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 300 мл |
| Белое вино | 1 стакан |
| Каракатица (не слишком крупная) - 240 г | 240 г |
| Мука | 400 г |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чернила каракатицы | 2 пакетика |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Яйца | 4 шт. |
Приготовление
- Растворите чернила каракатицы в яйцах.
- К чернилам каракатицы, растворенным в яйцах, добавьте муку и соль, и замесите тесто. Раскатайте его в средние по толщине пласты и разрежьте на квадраты со стороной около 15 см. Отварите их в большом количестве подсоленной воды и отложите в сторону.
- Нарежьте каракатицу очень мелкими кубиками и слегка обжарьте в сковороде на оливковом масле первого холодного отжима с мелко порезанным чесноком.
- В обжаренную каракатицу влейте белое вино. Подождите пока оно выпарится и затем сделайте рагу, добавив Протертые томаты Pomì.
- В конце приготовления посолите по вкусу и обильно посыпьте перцем.
- Сформируйте блюдо, чередуя пласты отваренного теста со слоями рагу из каракатицы. Положите на каждый лист по полной ложке рагу.