30 мин Легкий

Используемый продукт

Используемый продукт

Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
30 мин
Время приготовления
Легкий
Степень сложности
Ингредиенты для 4-х человек
Ингредиенты
Протертые томаты 500g 300 мл
Белое вино1 стакан
Каракатица (не слишком крупная) - 240 г240 г
Мука400 г
Оливковое маслопо вкусу
Перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Чернила каракатицы2 пакетика
Чеснок1 зубчик
Яйца4 шт.
Приготовление
  1. Растворите чернила каракатицы в яйцах.
  2. К чернилам каракатицы, растворенным в яйцах, добавьте муку и соль, и замесите тесто. Раскатайте его в средние по толщине пласты и разрежьте на квадраты со стороной около 15 см. Отварите их в большом количестве подсоленной воды и отложите в сторону.
  3. Нарежьте каракатицу очень мелкими кубиками и слегка обжарьте в сковороде на оливковом масле первого холодного отжима с мелко порезанным чесноком.
  4. В обжаренную каракатицу влейте белое вино. Подождите пока оно выпарится и затем сделайте рагу, добавив Протертые томаты Pomì.
  5. В конце приготовления посолите по вкусу и обильно посыпьте перцем.
  6. Сформируйте блюдо, чередуя пласты отваренного теста со слоями рагу из каракатицы. Положите на каждый лист по полной ложке рагу.