20 мин
Средний
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4-х человек
Ингредиенты | |
---|---|
Мякоть томатов в кубиках 500g | 500 г |
Базилик | по вкусу |
Каперсы в соли | 10 шт. |
Оливковое масло | 20 г |
Перец | по вкусу |
Сливочное масло | 20 г |
Соль | по вкусу |
Сушеный орегано | по вкусу |
Телятина (ломтики) | 600 г |
Черные оливки | 100 г |
Чеснок | 1 зубчик |
Приготовление
- Разрежьте оливки пополам и промойте каперсы от лишней соли.
- Хорошо отбейте телятину, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте на сковороде только половину сливочного масла и подрумяньте половину мяса до золотистого цвета.
- Выложите ломтики телятины на блюдо, а затем сделайте то же самое со второй половиной масла и мяса.
- В этой же сковороде разогрейте оливковое масло и подрумяньте чеснок до золотистого цвета, а затем удалите его.
- Добавьте Мякоть томатов в кубиках Pomì, оливки, каперсы и щепотку соли. Готовьте все вместе буквально 1 минуту, чтобы ароматы соединились.
- Выложите телятину в томатный соус таким образом, чтобы она погрузилась в него полностью.
- Убавьте огонь и готовьте все вместе еще 5-7 минут, следя за тем, чтобы соус не стал слишком густым.
- Выложите эскалопы в тарелку для подачи на стол и добавьте соус.
- Щедро посыпьте готовое блюдо орегано и украсьте несколькими листиками базилика.