40 мин
Средний
Используемый продукт
Эта смесь изготавливается по-домашнему рецепту из свежих очищенных и протёртых помидоров. Таким образом, остаётся нежная мякоть, которую можно использовать для приготовления соусов, пицц, брускетт и в качестве основы для традиционных рецептов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты по-домашнему 700g | 500 г |
| Красное вино | 200 мл |
| Куриные ножки | 8 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Стебель сельдерея | 2 шт. |
| Черные оливки | 10 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
Приготовление
- Хорошо промойте куриные ножки и высушите их салфеткой.
- Мелко нарежьте лук, сельдерей и морковь. Перемешайте овощи и отложите их в сторону на время.
- Разогрейте оливковое масло первого холодного отжима в сотейнике и обжарьте куриные ножки в течение 10 минут на сильном огне до золотистого цвета.
- Добавьте к ножкам ранее порезанный лук, сельдерей, морковь, оливки, целые зубчики чеснока, розмарин, соль и перец по вкусу. Готовьте все вместе 10 минут.
- Влейте красное вино и дайте ему выпариться, а затем добавьте Протертые томаты по-домашнему Pomì.
- Накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 30 до тех пор, пока куриные ножки не станут мягкими.