60 мин
Легкий
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4х человека
Ингредиенты | |
---|---|
Мякоть томатов в кубиках 500g | 320 г |
белое вино | 0,4 л |
красный лук | 40 г |
лингуине (паста) | 320 г |
морковь | 40 г |
оливковое масло | по вкусу |
сваренный осьминог | 200 г |
свежая петрушка | по вкусу |
свежий тимьян | несколько листиков |
сельдерей | 40 г |
соль и черный перец | по вкусу |
чеснок | 1 зубчик |
Приготовление
- Мелко нарезаем сельдерей, морковь, лук и чеснок. Обжариваем овощи с оливковым маслом и щепоткой соли на сковороде.
- Нарезаем осьминога и добавляем к овощам с несколькими листиками свежего тимьяна и приправляем перцем. Хорошо перемешиваем.
- Присоединяем к смеси белое вино и через пол минуты вливаем мякоть томатов в кубиках.
- Варим соус 30-40 минут на медленном огне.
- Пока готовится соус, опускаем пасту в подсоленную воду и варим до состояния “аль-денте”.
- Добавляем в готовый соус пару ложек воды, в которой варилась паста, а затем сами лингуине.
- Перемешиваем пасту с соусом 1-2 минуты и снимаем с огня. Украшаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!