60 мин
Легкий
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4 человека
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Мякоть томатов в кубиках 500g | 500 г |
| бекон | 2 ломтика |
| вустерширский соус | 1 ст.л |
| говяжий бульон | 500 мл |
| говяжий фарш | 500 г |
| дрожжевое слоеное тесто | 750 г |
| кетчуп | 3 ст.л |
| песочное тесто | 750 г |
| прованские травы | по вкусу |
| пшеничная мука | 2 ст.л. |
| растительное масло | 2 ст.л |
| репчатый лук | 1,5 шт |
| сухая горчица | 2 ч.л |
| чеснок | 2 зубчика |
| яичный желток | 1 шт |
Приготовление
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Нарезаем бекон, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока. Пассеруем их на разогретом растительном масле 3 минуты.
- Добавляем фарш, увеличиваем огонь и жарим еще 3 минуты до готовности фарша. Затем присоединяем кетчуп, вустерширский соус, бульон и прованские травы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 5 минут, пока жидкость не выпарится. Оставляем остывать.
- Вырезаем из песочного теста 8 прямоугольников и помещаем их в специальные небольшие формы под будущие пирожки. На тесто выкладываем охлажденную начинку. Смазываем края слегка взбитым желтком.
- Вырезаем из слоеного теста 8 прямоугольников размером чуть большим, чем формочки. Выкладываем сверху на предыдущие заготовки и хорошо прижимаем края. Смазываем желтком. Делаем сверху 2 небольших разреза ножом. Ставим на противень и запекаем 15 минут до золотистого цвета.
- Готовим томатный соус. В небольшой кастрюльке разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок. Через минуту добавляем нарезанный лук и пассеруем несколько минут до прозрачности. Затем присоединяем протертые томаты и травы по вкусу. Варим сальсу на медленном огне 20-25 минут. Незадолго до этого срока приправляем солью и перцем.
- Готовые пирожки с мясом подаем к столу горячими с томатным соусом. Приятного аппетита!
