140 мин
Средний
Используемый продукт
Эта смесь изготавливается по-домашнему рецепту из свежих очищенных и протёртых помидоров. Таким образом, остаётся нежная мякоть, которую можно использовать для приготовления соусов, пицц, брускетт и в качестве основы для традиционных рецептов.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты по-домашнему 700g | 300 г |
| Красный острый перец | 1 шт. |
| Лук | ½ |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Розмарин | 2 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Сухой нут | 250 г |
Приготовление
- Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Затем откиньте его на дуршлаг, промойте и переложите в большую кастрюлю с водой и веточкой розмарина.
- Варите нут в течение 2 часов на среднем огне.
- Пока нут варится, мелко нарежьте лук и измельчите красный острый перец.
- Налейте немного масла в сотейник и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте соль, красный острый перец и нут, предварительно слив из него воду.
- Все хорошо перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.
- Добавьте Протертые томаты по-домашнему Pomì, полстакана воды, соль и оливковое масло первого холодного отжима. Продолжайте варить все вместе около 30 минут.
- Посолите по вкусу и подавайте блюдо на стол, добавив немного оливкового масла и веточку розмарина.