40 мин
Средний
Используемый продукт
Данный продукт содержит только один ингредиент: свежие и спелые томаты, созревшие под итальянским солнцем. После сбора урожая в течение нескольких часов мы режем помидоры на кубики и упаковываем, чтобы радовать вас неповторимым вкусом. Этот продукт отлично дополнит пиццу или пасту, а также подчеркнет вкус любого рыбного блюда.
Ингредиенты для 4-х человек
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Мякоть томатов в кубиках 1000g | 250 г |
| Белый лук | ½ |
| Белый уксус | 1 ч.л. |
| Овощной бульон | 1 л |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Отваренная брокколи | 300 г |
| Отваренный нут | 200 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Рис Карнароли | 320 г |
Приготовление
- Мелко порежьте лук и слегка подрумяньте его в кастрюле.
- Добавьте рис и нут. Хорошо обжарьте все вместе.
- Начните по одному половнику вливать кипящий овощной бульон. В середине приготовления присоедините Мякоть томатов в кубиках Pomì.
- В конце приготовления добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима, горсточку мелко порубленной петрушки и оставьте блюдо настояться несколько минут.
- Измельчите брокколи с двумя ложками оливкового масла первого холодного отжима в блендере, посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите ризотто в тарелку, используя кулинарное кольцо: разместите его в центре, наполните рисом, не доходя 2 см до края, и добавьте слой мусса из брокколи.
- Перед подачей на стол приправьте блюдо оливковым маслом первого холодного отжима.
