80 мин
Легкий
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
6 ч.л
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для 4х человека
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 6 ч.л |
| виноградные листья | 24 шт |
| зелень петрушки | 4 веточки |
| зира | 1 ч.л |
| ис 6 | ст.л. |
| кедровые орешки | 30 г |
| лимон | 1 шт |
| мясной фарш | 400 г |
| мята | 5 веточек |
| перец | по вкусу |
| репчатый лук | 1 шт |
| соль | по вкусу |
Приготовление
- Хорошо промываем овощи и зелень.
- Отвариваем рис 10 минут и сливам воду.
- Промываем виноградные листья, обрезаем черешки, заливаем кипятком и оставляем, пока вода не остынет до комнатной температуры.
- Измельчаем лук в блендере и немного обжариваем на масле до прозрачности.
- Подсушиваем орешки в духовке. Следим, чтобы не подгорели.
- Мелко нарубаем петрушку и мяту.
- Смешиваем все вместе с фаршем, добавляем специи и немного лимонного сока.
- Выкладываем на край виноградного листа 1-2 ч.л. фарша и заворачиваем. Повторяем процесс до тех пор, пока не закончатся листья и фарш.
- Плотно укладываем сарму в кастрюлю, между каждого слоя кладем 2-3 колечка лимона.
- Разбавляем протертые томаты водой и заливаем сарму. Сверху прижимаем тарелкой, у которой диаметр меньше кастрюли и накрываем крышкой.
- Тушим на слабом огне 40-60 минут.
