60 мин
Средний
Используемый продукт
Протертые томаты 500g
1 столовая ложка
Свежие, кремообразные и густые протертые томаты: оригинальный вкус классического продукта, который всегда готов к употреблению. Протертые томаты - это один из чаще всего используемых кулинарных ингредиентов, поскольку они отлично подходят для быстрого и удобного приготовления любого типа блюд: мяса, яиц, пасты, кремов и крем-супов.
Ингредиенты для
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Протертые томаты 500g | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Утка | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
Приготовление
- Очистите кожу утки от перьев, опалив их на огне. Филе промыть и варить на слабом огне 40 минут.
- Отваренное мясо разрезать на порционные куски и обжарить на сковороде на оливковом масле. После образования румяной корочки, кладем филе утки в глубокую форму, заливаем водой и тушим на слабом огне 20 мнут.
- Приступаем к соусу. Нарезаем мелко репчатый лук, обжариваем до прозрачности в оливковом масле. Добавляем ложку томатной пасты Pomì, перемешиваем и тушим до образования густой массы. В готовый соус добавляем по вкусу чеснока и зелень.
- Обжариваем муку до румяного состояния. Иногда помешиваем, чтобы не подгорела. Заливаем муку соком, который выделился при тушении утки. Даём соусу закипеть. Заливаем утку и продолжаем тушить до готовности.
- Готовое филе поливаем томатным соусом и подаем на стол.
