Preparación Estos hermosos pancitos con forma de calabaza son semi dulces, especiados y harán las delicias de todos en casa. Son ideales para ofrecer en Halloween o en cualquier comida especial en estas fechas. - En el bol de una amasadora de pie combina la passata Pomì junto a los ingredientes húmedos (puré de auyama, huevo y mantequilla fundida)
- Agrega el resto de los ingredientes y amasa por 10 minutos a velocidad baja (15 minutos a mano) hasta obtener una masa lisa y suave que no se pega de las paredes del bol (añade una cucharada más de harina en caso necesario).
- Deja levar la masa (tapada) en un bol aceitado por 60 minutos.
- Divide la masa en 8 porciones iguales de 80 g c/u aproximadamente
- Forma bolitas con cada pastón girando la masa sobre la mesa.
- Para formar las calabacitas corta 8 cordones de 80 cm de largo, sumérgelos en aceite comestible para que sea más fácil retirarlos una vez horneados los panes.
- Estira el cordón sobre la mesa y centra el pastón sobre este (con el cierre hacia arriba), cruza el cordón sin apretar sobre el pastón volteándolo hasta formar 8 lóbulos. Anuda en la parte superior y recorta el sobrante. Repite la operación con el resto de los pastones.
- Cubre y deja levar los panes por 60 minutos. Barniza con huevo y lleva al horno precalentado a 180 ˚C por 15 a 20 minutos hasta que doren.
- Una vez fríos retira el cordón con cuidado, decora con una rama de canela, una almendra o una nuez.
| For this recipe we used: Pure de tomate 114 g |
