Salsa de carne italiana rápida

Tempo di preparazione: 25 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Carne picada: 500 gramos
  • Dientes de ajo, finamente picados: 2-3
  • Orégano seco: 1 cucharadita
  • Pasta de anchoas: 2 cucharaditas
  • Pasta de tomate: 2 cucharadas
  • Sal kosher: 1/2 cucharadita
  • Vino tinto: 1/2 taza

Preparación

  1. En una sartén grande y alta o en una olla mediana a fuego medio, saltear la carne picada hasta que esté casi cocida, unos 5 minutos.
  2. Añadir el ajo y la sal, y seguir salteando durante 1-2 minutos.
  3. Apartar la carne y añadir la pasta de tomate y la anchoa. Remover y cocinar durante unos 30 segundos.
  4. Añadir el vino y llevar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos
  5. Verter los tomates y añadir el orégano. Llevar de nuevo a ebullición y luego bajar a fuego lento, y cocinar durante unos 15 minutos. Probar y ajustar la sazón según sea necesario.
  6. Añadir la albahaca y el parmesano si se usa.

For this recipe we used:

Pulpa de tomates 1500 gr

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