Cebollas rellenas con crumble de tomate

Tempo di preparazione: 40 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

  • Aceite OVE: c/n.
  • Ajo: 1 diente
  • Carne picada de vacuno: 100 g
  • Cebollas rojas: 2 unidades
  • Hierbas aromáticas: 30 g
  • Huevo entero: 1
  • Pan duro: 80 g
  • Pimienta: c/n.
  • Queso Pecorino Sardo: 50 g
  • Sal: c/n.
  • Tomillo: c/n.

Preparación

  1. Preparar el relleno trabajando la carne picada con aceite OVE, sal, pimienta, tomillo, Queso Pecorino Sardo y las hierbas aromáticas ligeramente escaldadas en agua.
  2. Cortar las cebollas a la mitad y deshojarlas para obtener pequeñas cúpulas.
  3. Escaldarlas ligeramente en agua caliente y rellenarlas con el compuesto de carne picada que se ha preparado antes.
  4. Preparar una salsa con el Tomate Finamente Troceado aliñándola con aceite, sal y ajo.
  5. Usar una parte de la salsa de tomate para condimentar el pan crujiente. Desmigajar el pan y ponerlo sobre las cebollas.
  6. Hornear a 180º durante 12 minutos y emplatar las cebollitas rellenas disponiéndolas sobre la salsa preparada.

For this recipe we used:

Tomate finamente troceado 50 g

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