LINGUINE AL TOMATE CON OBLEAS DE PARMESANO Y ALBAHACA FRITA

Tempo di preparazione: 20 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

Albahaca fresca:
Linguine: 400 gr
Parmesano reggiano: 200 gr

Preparación

Rallar el parmesano reggiano en una sartén y cocer a fuego fuerte hasta obtener una oblea dorada y crujiente.
Freír en aceite de semillas las hojas de albahaca durante unos segundos.
Mientras se fríen, cocer las linguine en agua con sal y saltearlas en una sartén con la Tomate Escurrido Pomì anteriormente preparada, añadiendo un cucharón de agua de la cocción.
Emplatar disponiendo las distintas preparaciones una al lado de otra.

For this recipe we used:

Tomate escurrido 700 gr