MEJILLONES RELLENOS SOBRE SALSA CONDENSADA DE TOMATE

Tempo di preparazione: 40 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

Corteza de limón:
Hierbas aromáticas:
Huevo: 1
Mejillones: 1 kg
Mortadela: 100 g
Pan: 4 rebanadas
Parmesano: 100 g

Preparación

Limpiar bien los mejillones y darles un hervor en la sartén con un hilo de aceite.
Apartar 5 mejillones por persona y quitar la concha a los restantes.
Preparar el relleno con los mejillones sin concha añadiendo al pan un poco del caldo de su cocción, mortadela, parmesano, huevo, sal, pimienta y tomillo.
Rellenar los mejillones apartados y cocerlos en la sartén a fuego alto con Tomate Escurrido Pomì abundante durante 5 minutos.
Tapar y terminar la cocción.
Para terminar, añadir la corteza de limón y las hierbas aromáticas.

For this recipe we used:

Tomate escurrido 700 g