POLENTA DE TOMATE CON PULPO CRUJIENTE Y ESCAMAS DE REQUESÓN

Tempo di preparazione: 90 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

Agua: 1 l
Hierbas aromáticas:
Pimentón:
Polenta: 400 g
Pulpo: 1 kg
Requesón:

Preparación

Preparar el pulpo cociéndolo en agua salada con una cucharada de vino tinto y las hierbas aromáticas.
Una vez cocido, cortarlo en trocitos y apartarlo después de condimentarlo con aceite de oliva virgen extra y pimentón.
Preparar una polenta líquida cociéndola inicialmente con agua para después completar la cocción con la Tomate Finamente Troceado Pomì.
Terminada la cocción, pasar el pulpo por la parrilla y servir con escamas de requesón seco y hierbas aromáticas.

For this recipe we used:

Tomate finamente troceado 500 g