Tajín de pollo

Tempo di preparazione: 30 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Aceite OVE: c/n.
  • Aceitunas negras: 50 g
  • Ajo: 2 dientes
  • Cebolla: 40 g
  • Cilantro: c/n.
  • Col negra: 40 g
  • Cúrcuma: 10 g
  • Guindilla verde: 40 g
  • Jengibre: 20 g
  • Pimentón ahumado: 5 g
  • Pollo: 600 g
  • Sal: c/n.
  • Topinambur: 150 g

Preparación

  1. Preparar el pollo dividiéndolo en porciones y dorarlo en la cazuela tajín a fuego alto.
  2. A continuación, cortar en trozos la cebolla y el topinambur y picar fino la guindilla verde y el jengibre.
  3. Colocar en la base del tajín todos los ingredientes añadiendo las hojas de col negra, el ajo, las aceitunas, la sal, el Tomate Escurrido, el aceite y las especias en polvo junto al pollo.
  4. Cerrar el tajín y cocer durante 2 horas a fuego lento.
  5. Completar espolvoreando el cilantro picado.

For this recipe we used:

Tomate escurrido 240 gr

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