Torta de anchoas

Tempo di preparazione: 30 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

  • Aceite OVE: c/n.
  • Albahaca: c/n.
  • Anchoas frescas: 280 g
  • Lima: c/n.
  • Mozzarella: 100 g
  • Pan: 20 g
  • Patatas violetas: 120 g
  • Sal: c/n.

Preparación

  1. Limpiar las anchoas quitándoles el espinazo.
  2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y escaldarlas durante 30 segundos en agua hirviendo.
  3. Cortar las pequeñas mozzarellas y cocer el Pomì Tomate Escurrido durante 15 minutos con aceite, albahaca y sal.
  4. Componer la torta creando tres capas de patatas, anchoas, mozzarellas y tomate.
  5. Hornear a 180º durante 12 minutos aproximadamente.
  6. Completar la receta añadiendo el pan duro desmigajado después de dorarlo rápidamente en la sartén con aceite, sal y un poco de lima fresca rallada.

For this recipe we used:

Tomate escurrido 120 g

Pomì - Pomodori Italiani di qualità