Chili con carne y frijoles

Tempo di preparazione: 150 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra: c. s.
  • Caldo de carne: 200 ml
  • Carne mixta picada: 200 gr
  • Cebolla: 1
  • Dientes de ajo: 2
  • Frijoles negros: 150 gr
  • Guindilla roja picant: 2
  • Hojas de laurel: 3
  • Perejil: c. s.
  • Pimienta de Cayena: 5 g
  • Sal: c. s.
  • Tortillas de maíz: 2

Preparación

  1. Picar la cebolla, limpiar los dientes de ajo y dorarlos en aceite caliente añadiendo la pimienta de cayena y el laurel para dar intensidad al sofrito.
  2. Picar y añadir las guindillas picantes y la carne y dorarla durante 5 minutos. Añadir el caldo y el Pomì Tomate Finamente Troceado, cubrir la olla y cocer a fuego lento durante una hora y media.
  3. Poco antes de acabar la cocción añadir parte de los frijoles negros.
  4. Dejar reposar durante 30 minutos al terminar.
  5. Tostar las tortillas por ambos lados y llenarlas con el chili templado y con el resto de los frijoles negros.
  6. Añadir un toque de perejil picado y trocitos de guindilla picante fresca.

For this recipe we used:

Tomate finamente troceado 300 gr

Pomì - Pomodori Italiani di qualità