Fideos en caldo de tomate

Tempo di preparazione: 90 min
Dificultad: Medio

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra: c. s.
  • Agua: 1⁄2 l
  • Cebolla: ½
  • Fideos: 80 gr
  • Guindilla: c. s.
  • Jengibre: 30 gr
  • Lima: 1
  • Perejil: c. s.
  • Sal y pimienta: c. s.
  • Zanahoria: 1

Preparación

  1. Empezar preparando el caldo con la cebolla, la zanahoria, el jengibre, la guindilla fresca en rodajas, media lima, perejil, sal y pimienta.
  2. Cocer durante 1 hora en infusión a fuego bajo.
  3. Filtrar bien el caldo y añadir el Pomì jugo de tomate. Mientras tanto, cocer los fideos en agua salada hirviendo.
  4. Escurrir los fideos en un bol, verter el caldo aromatizado y terminar añadiendo los ingredientes frescos.

For this recipe we used:

Jugo de tomate 100 ml

Pomì - Pomodori Italiani di qualità