Preparación - Poner en una picadora los garbanzos, la sal, la pimienta, el aceite de oliva virgen extra, la pasta de sésamo, el zumo de media lima, medio diente de ajo y el Pomì tomate escurrido y triturar todo hasta obtener una masa suave y cremosa.
- Ponerla en una manga pastelera y dejarla reposar en el frigorífico durante 5 minutos.
- Mientras tanto, calentar el pan Pita en una sartén a fuego alto con aceite de oliva virgen extra hasta que quede bastante crujiente.
- Emplatar al gusto espolvoreando el pimentón y el sésamo y añadiendo garbanzos enteros, perejil fresco, tomate crudo, aceite y pimienta.
| For this recipe we used: Tomate escurrido 80 gr |
