De
70 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
45 onzas
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 6
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 45 onzas |
| Albahaca cortada en tiritas | 1/4 de taza |
| Caldo de carne | 4 tazas |
| Carne molida | 1/2 kilo |
| Cebolla, cortada en cubos | 1 |
| Condimento italiano (u orégano) | 2 cucharaditas |
| Copos de pimienta roja (opcional) | 1 pizca |
| Dientes de ajo picados | 4 |
| Parmesano reggiano rallado | 1/2 taza |
| Pulpa de tomate Pomì | 27 onzas |
| Queso crema (o requesón) | 100 gramos |
| Salsa worcestershire | 2 cucharaditas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Tortellini frescos | 1/2 kilo |
| Vinagre balsámico | 2 cucharaditas |
Preparación
Una rápida, fácil y saludable sopa de tomate Pomì con queso, tortellini y carne molida.
- Cocinar la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y las cebollas estén tiernas, unos 7-10 minutos, antes de escurrir el exceso de grasa de la sartén.
- Añadir el ajo y los copos de pimienta roja y cocinar durante un minuto.
- Añadir los tomates picados Pomì, la salsa de tomate Pomì, el caldo, el condimento italiano, los tortellini, la salsa worcestershire y el vinagre balsámico, llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que los tortellini estén cocidos, unos 5-7 minutos.
- Añadir el queso crema y el parmesano, y cocinar hasta que se hayan derretido en la sopa antes de sazonar con sal y pimienta al gusto, y mezclar con la albahaca.
Opción: En el tercer paso, remojar, picar y añadir 30 gramos de hongos blancos secos a la sopa (¡añadiendo también el agua del remojo a la sopa!).
