Producto recomendado
Tomate escurrido 1000g
750 gramos
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 tazas
| Condimento | |
|---|---|
| Tomate escurrido 1000g | 750 gramos |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 1 taza |
| Comino | 1 cucharadita |
| Levadura nutricional | 1,5 cucharadas |
| Nuez moscada | ¼ cucharadita |
| Perejil seco | ¼ cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Yogur griego natural | ½ taza |
| Verduras | |
| Calabaza, cocida | 2 tazas |
Preparación
En una batidora grande o en un procesador de alimentos, incorporar la calabaza, los tomates, el caldo y los dientes de ajo. Mezclar hasta obtener una consistencia uniforme.
Pasar la mezcla de tomate a una olla mediana y calentar a fuego medio-bajo.
Añadir la levadura nutricional, el comino, la sal, la nuez moscada y el perejil a la olla y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos, para que los sabores se combinen.
A continuación, añadir lentamente el yogur griego y remover hasta que se distribuya uniformemente, y se unifique el color.
Servir tibio. Adornar con yogur adicional si se desea.
Notas*
Para cocinar la calabaza, se la puede asar en el horno durante unos 45-60 minutos, o meter en el microondas en un recipiente con agua durante 5 minutos.
Otras guarniciones opcionales: pepitas tostadas y perejil adicional.