30 mín Media

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El Jugo de tomate Pomì es perfecto para saborearlo al natural o combinado en sabrosos batidos y licuados de verduras. Y, para los amantes del buen beber, el Pomì Juice es una excelente base para el Bloody Mary, el famoso cóctel-aperitivo que se prepara con vodka, limón, Tabasco y una pizca de pimienta negra. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días

DESCUBRE
30 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes
Jugo de tomate 750ml 100 g
Aceite OVEc/n.
Ajo1 diente
Almejas100 g
Camarones
Cuscús*160 g
Guindilla frescac/n.
Mejillones200 g
Pimientac/n.
Ralladura de limónc/n.
Salc/n.
Tomilloc/n.
Preparación
  1. Limpiar bien el pescado, y dorar el ajo y la guindilla en una sartén con aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón.
     
  2. Añadir los mejillones y las almejas a la sartén, y dejar que se abran tapados.
     
  3. Colar el caldo resultante y sacar los moluscos de sus conchas.
     
  4. Poner el caldo filtrado en una sartén pequeña a fuego alto y añadir el cuscús. Dejarlo hidratar hasta que esté cocido, añadiendo el jugo de tomate y agua si es necesario.
     
  5. Cuando falten 2 minutos, añadir los camarones, y una vez terminada la cocción, saltear con aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón y tomillo fresco.