30 mín
Fácil
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 120 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Albahaca | c/n. |
| Camarones pelados | 60 g |
| Cebolla | 40 g |
| Orecchiette | 180 g |
| Pimienta | c/n. |
| Pimientos | 60 g |
| Sal | c/n. |
Preparación
- Cortar la cebolla y los pimientos en juliana, y dorarlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- Limpiar los camarones, picarlos parcialmente en trozos y cocinarlos en la sartén.
- Luego añadir el tomate y terminar la cocción durante 5 minutos.
- Mientras tanto, poner a cocer la pasta en agua hirviendo salada hasta llegar a 3/4 de cocción.
- Terminar la cocción en la sartén con un cucharón de agua y, con el fuego ya apagado, saltear con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.