90 mín
Media
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 500 g |
| Agua | 1 l |
| Hierbas aromáticas | |
| Pimentón | |
| Polenta | 400 g |
| Pulpo | 1 kg |
| Requesón | |
Preparación
Preparar el pulpo cociéndolo en agua salada con una cucharada de vino tinto y las hierbas aromáticas.
Una vez cocido, cortarlo en trocitos y apartarlo después de condimentarlo con aceite de oliva virgen extra y pimentón.
Preparar una polenta líquida cociéndola inicialmente con agua para después completar la cocción con la Tomate Finamente Troceado Pomì.
Terminada la cocción, pasar el pulpo por la parrilla y servir con escamas de requesón seco y hierbas aromáticas.