15 mín Media

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.

DESCUBRE
15 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate finamente troceado 400g 300 ml
Aceite de oliva virgen extra
Aceitunas de Taggia50 gr
Ajo1 diente
Albahaca fresca
Alcaparras desaladas50 gr
Pimienta
Sal
Salmonetes frescos16 - 1040 gr
Preparación

Preparar la salsa a la siciliana calentando un poquito de aceite en una sartén y sofriendo el ajo.
Añadir a la sartén las aceitunas, las alcaparras y el Tomate finamente troceado Pomì; dejar cocer durante 10 minutos y salpimentar.

Preparar filetes con los salmonetes y freír en una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado.
Una vez listos, sazonar con pimienta y colocarlos en el plato, recubiertos con la salsa siciliana.
Decorar con abundante albahaca fresca y un hilo de aceite crudo.

RECETAS

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