45 mín
Fácil
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 120 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Caldo vegetal | 200 ml |
| Cebolla | 40 g |
| Mezcla de hierbas (romero, salvia, laurel) | c/n. |
| Mezcla de judías | 400 g |
| Pimienta | c/n. |
| Sal | c/n. |
| Taglierini de huevo | 100 g |
Preparación
- Cortar la cebolla en juliana, y dorarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- Añadir el caldo caliente, la mezcla de judías, el tomate y las hierbas aromáticas, y cocer durante 20 minutos a fuego lento.
- Añadir los taglierini a la sartén y cocinarlos, teniendo cuidado de mezclar todo varias veces.
- Una vez apagada la llama, añadir el aceite de oliva virgen extra y la pimienta rallada.
