45 mín
Fácil
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes | |
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Tomate finamente troceado 400g | 120 g |
Aceite OVE | c/n. |
Aceite para freír | c/n. |
Albahaca | c/n. |
Masa para pizza | 240 g |
Parmesano Reggiano rallado | c/n. |
Pimienta | c/n. |
Sal | c/n. |
Preparación
- Cocer a fuego fuerte durante 15 minutos el tomate con aceite de oliva virgen extra, ajo, albahaca fresca, sal y pimienta.
- Mientras tanto, extender la masa con un rodillo hasta una altura de alrededor de 8mm, dividirla y dejarla reposar cubierta durante 30 minutos.
- Ahora freír la masa en aceite para freír caliente hasta que se dore por ambos lados.
- Eliminar el exceso de aceite de las montanarine y luego cubrirlas con el tomate, parmesano rallado, aceite OVE y albahaca fresca.