×

صحية ومستدامة

الإنتاجية والبصمة الإيكولوجية: التوازن الذي ينقذ كوكب الأرض

كان من المفترض أن يكون 2020 عاما حاسما في التوصل إلى الأهداف الرئيسية بشأن الحفاظ على الطبيعية.

الإنتاجية والبصمة الإيكولوجية: التوازن الذي ينقذ كوكب الأرض

كان من المفترض أن يكون 2020 عاما حاسما في التوصل إلى الأهداف الرئيسية بشأن الحفاظ على الطبيعية. لقد تم عمل الكثير ومع ذلك يبقى الكثير مما يجب عمله. نحن نعيش الآن فترة غير عادية تذكرنا بأهمية حماية الأنظمة الإيكولوجية لكوكب الأرض، والتي طالما تخضع في معظم الأحيان لاختبارات صعبة بسبب تدخلات الإنسان وأنشطته.

اليوم الدولي للتنوع البيولوجي ، الذي تم الاحتفال به في 22 مايو الماضي هو دعوة للتأمل: من المهم إيجاد (من جديد) توازن سليم بين الأنشطة البشرية وبين الحفاظ على التوازنات الإيكولوجية، التي لا غنى عنها ليس فقط لأنواع الحيوانات والنباتات ولكن أيضا لحياة الجنس البشري ذاته.

ونحن ندرك هذا جيدا: فأي وصفة لكي تكون شهية يجب أن تكون متوازنة في الطعم والمكونات والقوام. ونفس الشيء يجب أن يكون من أجل حماية البيئة، ولهذا فإن وصفة السلسلة الإنتاجية لبومي ترمي إلى تحقيق التوازن بين الإنتاجية والبصمة الإيكولوجية.

الجودة هي المطلب الحتمي لأي منتج من منتجات بومي حتى صار مع مرور الوقت مرادفا للاستدامة البيئية والأخلاق الاجتماعية والاقتصادية. ويزداد إيماننا يوما بعد يوم بأن أي عمل يهدف إلى تبني سلوكيات أخلاقية ومستدامة يمثل قيمة مضافة للسلسة الإنتاجية بأسرها. وعلى هذا المبدأ ترتكز طريقتنا في الإنتاج بشغف (ورفق).

الأضلاع الثلاثة لمثلث بصمة بومي

الأشخاص:
الحفاظ على إنتاجنا في الحقول بالقرب من المصانع يعني دعم إنتاج الإقليم وإعادة مزارعي الاتحاد لمجتمعنا بطريقة مباشرة.

كوكب الأرض:
نحن نأخذ بعين الاعتبار البصمة الإيكولوجية لكافة منتجاتنا، ليس فقط وقت الزراعة ولكن أيضا في جميع مراحل السلسة الإنتاجية. من المؤكد أن الإقليم - حارس قلبنا الأحمر - هو الثروة الأولي الأساسية التي تعهدنا باحترامها والحفاظ عليها عن طريق تطوير سلوكيات زراعية حسنة متجددة بصفة مستمرة من حيث الاستدامة، مع الاهتمام الخاص بكفاءة الطاقة والمياه، بهدف تقليل البصمة البيئية.

المنتج: ثروة صغيرة من التنوع البيولوجي
بلا شك أن الطماطم الطازجة هي محور اهتمامنا، في حين تحتل العلاقة بين الزراعة والتنوع البيولوجي المركز الأول. وتؤكد ذلك كلمة دافيد روكا، المهندس الزراعي المسؤول بشركة بومي:

"بالأراضي المجاورة لحقول الطماطم، نقوم بزراعة أشجار ملقحات من أجل زيادة التنوع البيولوجي، ورعاية النظام الإيكولوجي والإقليم، الذي يجب أن يكون منتِجا وسليما في الوقت ذاته".

تحتاج زراعة الطماطم لحمايتها ولكن بطريقة مستدامة. فنحن نلتزم بنظام صارم في الإنتاج، ونقوم بحساب معدلات الاستدامة في كافة مراحل إنتاج وتحويل الطماطم.

لأنه التوازن السليم بين الإنتاجية والبصمة الإيكولوجية هو فقط الذي يمكنه ضمان سلامة كوكب الأرض وأنظمته الإيكولوجية.

المجلة

ALSO IN FOOD TRENDS

None

صحية ومستدامة

تحكي العلامة التجارية قصتها، ولكن بطريقة ذكية

اختر منتج بومي، وأدخل البيانات المطلوبة للتعرف على جميع المراحل الرئيسية لسلسلة توريده. يعد التعرف على التاريخ الكامل لمنتجات بومي أمرًا بسيطًا للغاية، كل ما عليك هو قلب البرطمان.

None

صحية ومستدامة

حمية البحر الأبيض المتوسط حمية خالدة

 واحدة من العلامات المميزة للثقافة الإيطالية. بالرغم من انتشار العديد من الأنظمة الغذائية المثيرة إلا أن حمية البحر الأبيض المتوسط تعد حمية بسيطة وأصلية، فقد تم إثبات صحتها وفقًا للعديد من الأبحاث كما أنها تعتبر من أفضل الأنظمة الغذائية.

The soup good for the brain

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

"بابه" الطماطم المفيدة للعقل

بابه الطماطم هو طبق تقليدي لإقليم توسكانا، وهو مشهور في جميع أنحاء إيطاليا ومعروف في جميع أنحاء العالم.