أنا أحب معكرونة السباجيتي

ربما تكون معكرونة "السباجيتي" المنتج الإيطالي الأكثر شهرة في العالم.
هناك العديد من النظريات في كيفية اختراعها. هناك من يزعم أنه قد تم "استيرادها" من الصين بواسطة ماركو بولو، وهناك من يعتقد أنه اختراع عربي، وهناك من يقول أنها ذات أصول هندية. ولكن ما هو مؤكد هو أنه في أوقات مختلفة، ومع أسماء مختلفة، وفي أماكن مختلفة في جميع أنحاء العالم، تم اختراع العديد من الأنواع المختلفة من المعكرونة: لينجويني (لسان العصفور)، والنودلز (الشعرية)، والرامين ...

وتعود الوصفة الأولى التي يحتفل فيها بالزواج بين السباجيتي والطماطم إلى عام 1839.
ومنذ ذلك الحين لن يفترقوا بعد الآن!

ومن بين أنواع السباجيتي الأكثر شهرة، سباجيتي أماتريتشانا Amatriciana وكارابونارا Carbonara وبوتانيسكا Puttanesca وألو سكوليو allo Scoglio ، ولكن هناك أيضا السباجيتي الكلاسيكية بالثوم والزيت والفلفل الحار، وهي تعتبر وجبة عشاء كلاسيكية ولذيذة!

السباجيتي الغربية

وتعتبر السباجيتي أيقونة شهيرة وتشق طريقها إلى شاشات السينما الكبيرة، حتى أنها قد أطلقت أسم على جيل كامل من الأفلام التي كان الأبطال فيها لا يأكلون معكرونة السباجيتي، بل الفاصوليا!

تلك هي الأفلام الغربية التي تم إنتاجها وإخراجها بواسطة المنتجون والمخرجون الإيطاليين، بين عامي 1964 و1978، وأطلق عليها اسم "السباجيتي الغربية"، والتي اشتهرت في العالم من قبل المخرجين المتميزين، مثل سيرجيو ليوني، والموسيقى التصويرية الاستثنائية، مثل تلك التي لحنها إنيو موريكوني.

بعد أن قمنا بمداعبة شهيتك، إليك واحدة من أشهر الوصفات ... سباجيتي على طريقة بوتانيسكا! Puttanesca

نحن نحب السباجيتي! وأنتم؟