30 دقيقة متوسط

المنتجات المستخدمة

المنتجات المستخدمة

صلصة طماطم الطبيعية بومي هي صلصة تم إنتاجها من طماطم طبيعية عضوية طازجة وناضجة بشكل صحيح ومصنعة مباشرة بعد الجمع. تم إنتاجها فقط من طماطم عضوية إيطالية وتعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.

اكتشف
30 دقيقة
مدة التحضير
متوسط
الصعوبة
المكونات ل 4 اشخاص
المكونات
أورجانيك توماتو بوريه 500g 250 gr
Veal
الهليون 1 حزمة
بصل 1/2
بقدونس ما يكفي
ثوم 1 فص
دقيق 50 ج
زيت 2 ملعقة
فلفل أسود ما يكفي
مرق ساخن ما يكفي
ملح
نبيذ أبيض 1 كوب
التحضير

قطع اللحم إلى مكعبات بطول 2,5 سم لكل جانب وضعها في الدقيق مع التأكد من تغطية السطح بأكمله.
في مقلاة ضع الزيت والثوم المهروس والبصل المفروم ناعما؛ وبمجرد أن يسخن الزيت على حرارة متوسطة أضف اللحم وحمره حتى يختفي اللون الوردي.
في هذه المرحلة قم بزيادة الحرارة وأضف النبيذ الأبيض.
بمجرد أن يتبخر الكحول هدئ الحرارة إلى أدنى حد وأضف صلصلة بومودورو بيو بومي Strained tomatoes مع بعض المرق الساخن. وأضف الملح والفلفل وضع الغطاء.

أطهي اليخنة لحوالي ساعة ونصف مع إضافة المزيد من المرق تدريجيًا بمجرد أن يجف.
وفي الوقت ذاته قم بتقطيع الهليون مع الحفاظ فقط على الجزء الأخضر وقشر الهليون باستخدام مقشرة البطاطس.
مع إبقاء الجزء العلوي وقطع السيقان إلى شرائح رفيعة.
بعد مرور ساعة ونصف أضف الهليون في المقلاة وضع الغطاء مجددا لمدة حوالي 20 دقيقة لحين انتهاء نضج اللحم.
أترك الصلصة لتتكثف على النحو الكافي، ثم يرش البقدونس وتقدم ساخنة.