30 mín Fácil

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
30 mín
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 500g 300 ml
Ajo1 diente
Harina400 gr
Huevos4
Negro de sepia2 sobres
Pimienta al gusto
Sal
Sepiano demasiado grande - 240 gr
Vino blanco1 vaso
Preparación

Disolver el negro de sepia directamente en los huevos y amasar los ingredientes para el hojaldre. Extender la masa sin que quede demasiado fina y formar cuadrados de unos 15 cm de lado; hervir en agua salada abundante y apartar.

Cortar la sepia en taquitos muy pequeños y sofreírlos en la sartén con aceite y ajo picado.
Una vez sofrito, dar sustancia con vino blanco y dejar cocer con el tomate escurrido Pomì. Añadir la sal y pimienta abundante.
Componer el plato alternando una capa de hojaldre con una cucharada abundante de salsa de sepia.