40 دقيقة
متوسط
المنتجات المستخدمة
سترينيد توميتوز 1000g
100 غ
طازجة و ذات إتساق سميك و إنسيابي: المذاق الأصلي لطبق تقليدي جاهز دائما للإستخدام. صلصة الطماطم هي أحد المكونات التي يتم إستخدامها في المطبخ لإنها سهلة وسريعة و تعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.
المكونات ل 4 ﺃﺷﺨﺎﺹ
| المكونات | |
|---|---|
| سترينيد توميتوز 1000g | 100 غ |
| براعم طازجة | بما يكفي |
| بقدونس | بما يكفي |
| ثوم: فصان | |
| دجاجة فرعونية | 600 غ |
| زعتر | بما يكفي |
| زيت زيتون بكر ممتاز | بما يكفي |
| فطر محاري ايرنغي | 200 غ |
| فلفل | بما يكفي |
| كراث | 180 غ |
| ملح | بما يكفي |
التحضير
- ﺧﺬﻱ ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻭﺍﻋﻤﻠﻲ ﺑﻬﺎ ﻗﻄﻊ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻔﺘﺤﻲ ﻓﻴﻬﺎ ﺟﻴﺒﺎ ﺛﻢ ﺗﺒﻠﻴﻪ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺰﻋﺘﺮ.
- ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺼﺪﺭ ﻭﺍﻟﺠﻠﺪ ﻷﻋﻠﻰ ﻓﻮﻕ ﻭﺭﻗﺔ ﻓﺮﻥ، ﺛﻢ ﺍﺛﻨﻲ ﻭﻟﻔﻲ ﺍﻷﻁﺮﺍﻑ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻘﺮﻁﺎﺱ.
- ﺍﻏﻠﻘﻲ ﺍﻟﻘﺮﻁﺎﺱ ﻭﻟﻔﻴﻪ ﻓﻲ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻔﺮﻥ.
- ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﺮﻁﺎﺱ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 12 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ.
- ﻓﻲ ﺃﺛﻨﺎء ﺫﻟﻚ ﻗﻄﻌﻲ ﺍﻟﻜﺮﺍﺙ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﺛﻢ ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ سترينيد توميتوز .
- ﻗﻄﻌﻲ ﻓﻄﺮ ﻣﺤﺎﺭﻱ ﺍﻳﺮﻧﻐﻲ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ.
- ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﺍﻓﺘﺤﻲ ﺍﻟﻘﺮﻁﺎﺱ ﻭﺣﻤﺮﻱ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻋﺎﻟﻴﺔ. ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻓﻲ ﻁﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﺮﺍﺙ ﻭﺍﻟﻔﻄﺮ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﺥ.