Для свежих блюд характерна легкость в подаче и во вкусе. Быстрота и простота приготовления летних рецептов, на которые вдохновляют природные тона.
Пришел момент, когда можно забыть о холоде, никуда не спешить и насладиться красотой сезона. Сейчас самое время выбирать свежие продукты, энергия которых позволяет нам переносить летнюю жару.
На столе начинают появляться простые блюда, начиная с июня. Это выражается как в сервировке, так и в ингредиентах.
Немного, но вкусно.
В этом сезоне как никогда важны здоровые, свежие и легко усваиваемые продукты. Основная характеристика летнего меню — качество, а не количество. Рацион питания не подразумевает жестких диет, исключающих какие-либо категории продуктов полностью. Здесь речь идет о выборе сезонных ингредиентов и незначительном уменьшении порций.
Средиземноморская кухня предлагает отличные идеи для приготовления простых, здоровых и вкусных блюд, в которых многие продукты могут сочетаться в практичных и быстрых в приготовлении комплексных блюдах.
Еда растительного происхождения – неотъемлемая составляющая во все времена года. Однако, именно летом природа дарит нам все самое лучшее, поэтому этим нужно пользоваться, сделав акцент на блюдах с овощами и фруктами. Также не стоит забывать о цельнозерновых культурах, бобовых, белом мясе и рыбе с оливковым маслом, лимоном и специями.
Меньше - лучше.
Летние блюда отличаются легкостью подачи, простотой и практичностью. Подавайте их на простых скатертях, льняных или хлопковых салфетках, с тщательно отобранными столовыми приборами, которых много не нужно. Белизна керамики и прозрачность стекла отлично дополнят изысканную и элегантную однотонность сервировки. Если вы хотите чем-то украсить стол, поставьте в его центре красивую свечу!
Легкость в мыслях, теле и в подаче блюд – вот настоящая летняя мантра!
