45 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 200g
200 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 200g | 200 gr |
| Aceite de Oliva | |
| Ají Cacho de Cabra | 1 |
| Ajo | 2 Dientes |
| Almendras | 15 |
| Avellanas | 10 |
| Cebolla | 1/2 |
| Pan | 1 Rebanada |
| Pimentón rojo | 1/2 |
| Sal | a gusto |
| Vinagre de Jerez (puedes reemplazar por vino) | 15 ml. (1 cda.) |
Preparación
- Trocear la rebanada de pan y llevar a un sartén con las avellanas y las almendras para tostar. Reservar.
- En el mismo sartén ya con temperatura, verter una buena cantidad de aceite de oliva y agregar los ajos previamente pelados, el ají cacho de cabra sin pepitas, la cebolla y el pimentón troceados.
- Sofreír hasta que comiencen a tomar un color y sabor asado.
- Finalmente, verter las verduritas y el aceite restante en una licuadora o procesadora junto con el pan tostado, los frutos secos, el vinagre de jerez, sal a gusto y el puré de tomates.
- Licuar y/o procesar hasta obtener una pasta de consistencia firme y untable. Si deseas una a salsa más ligera añadir aceite de oliva para regular y listo!!
