80 mín Media

Producto recomendado

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Un solo ingrediente: tomates frescos madurados al sol, cortados en deliciosos trocitos y envasados in situ a pocas horas de la recogida, para llevar a la mesa toda la frescura de un sabor inimitable. Excelente ingrediente para realzar Salsas para pasta y cualquier receta. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y mezclan con zumo de tomate levemente concentrado. A continuación, el producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. El producto está fabricado exclusivamente con tomates italianos de nuestros agricultores. Los tomates troceados contienen semillas y piel visibles.

DESCUBRE
80 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 2 a 4 personas
Ingredientes
Tomate troceado 750g 1 caja
Aceite de oliva 4 cucharadas
Agua ½ taza
Albahaca fresca finamente picada 3 cucharadas
Cebolla finamente picada ½ taza
Dientes de ajo 3 picados
Guindillas finamente picadas 1 o 2 (o 2 cucharaditas de copos de chile rojo)
Hojas de perejil fresco finamente picado 3 cucharadas
Muslos de pollo medianos 6, sin el exceso de grasa y la piel
Orégano seco 1 cucharadita
Sal y pimienta al gusto
Tocino ahumado 170 gramos, cortada en dados
Vino tinto seco ½ taza
Preparación

Precalentar el horno a 200 grados C. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, y dorar bien los muslos de pollo, unos 5 minutos por cada lado. Pasar a una cazuela apta para horno.

Añadir las cebollas, el ajo y el tocino a la sartén y cocinar, removiendo a menudo, hasta que las cebollas estén translúcidas y el tocino empiece a dorarse, unos 5 minutos. Añadir el vino tinto a la sartén y cocinar a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.

Verter los tomates picados Pomì en la sartén junto con el agua, el orégano, el perejil, la albahaca, la guindilla, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, y luego verter la mezcla de tomate sobre el pollo.

Cubrir la cazuela con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocinar 20 minutos más para que la salsa se espese. Probar la salsa y ajustar la sal y la pimienta según sea necesario. Colocar el pollo en un plato, verter la salsa por encima y servir inmediatamente.

Receta de Deborah Mele de ItalianFoodForever.com