Producto recomendado
Tomate troceado 750g
1 caja
Un solo ingrediente: tomates frescos madurados al sol, cortados en deliciosos trocitos y envasados in situ a pocas horas de la recogida, para llevar a la mesa toda la frescura de un sabor inimitable. Excelente ingrediente para realzar Salsas para pasta y cualquier receta. Una vez abierto, guardar en el frigorífico un máximo de 5 días ¿Cómo se fabrica? Los tomates se lavan, pelan, trocean y mezclan con zumo de tomate levemente concentrado. A continuación, el producto se pasteuriza térmicamente y se introduce en condiciones asépticas en nuestras distintivas cajas de cartón. El producto está fabricado exclusivamente con tomates italianos de nuestros agricultores. Los tomates troceados contienen semillas y piel visibles.
Ingredientes para 2 a 4 personas
Ingredientes | |
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Tomate troceado 750g | 1 caja |
Aceite de oliva | 4 cucharadas |
Agua | ½ taza |
Albahaca fresca finamente picada | 3 cucharadas |
Cebolla finamente picada | ½ taza |
Dientes de ajo | 3 picados |
Guindillas finamente picadas | 1 o 2 (o 2 cucharaditas de copos de chile rojo) |
Hojas de perejil fresco finamente picado | 3 cucharadas |
Muslos de pollo medianos | 6, sin el exceso de grasa y la piel |
Orégano seco | 1 cucharadita |
Sal y pimienta | al gusto |
Tocino ahumado | 170 gramos, cortada en dados |
Vino tinto seco | ½ taza |
Preparación
Precalentar el horno a 200 grados C. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, y dorar bien los muslos de pollo, unos 5 minutos por cada lado. Pasar a una cazuela apta para horno.
Añadir las cebollas, el ajo y el tocino a la sartén y cocinar, removiendo a menudo, hasta que las cebollas estén translúcidas y el tocino empiece a dorarse, unos 5 minutos. Añadir el vino tinto a la sartén y cocinar a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
Verter los tomates picados Pomì en la sartén junto con el agua, el orégano, el perejil, la albahaca, la guindilla, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, y luego verter la mezcla de tomate sobre el pollo.
Cubrir la cazuela con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocinar 20 minutos más para que la salsa se espese. Probar la salsa y ajustar la sal y la pimienta según sea necesario. Colocar el pollo en un plato, verter la salsa por encima y servir inmediatamente.
Receta de Deborah Mele de ItalianFoodForever.com