De
60 mín
Media
Producto recomendado
Pure de tomate 700g
750 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 a 6 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Pure de tomate 700g | 750 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | al gusto |
| Agua | ½ taza |
| Ajo picados | 2 dientes |
| Cebolla amarilla picada | 1 taza |
| Orégano seco | 1 cucharadita |
| Pasta Rotini (o una pasta similar de su elección) | 500 gr |
| Perejil fresco para decorar | opcional |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Pimiento rojo o naranja | 1 descorazonado y picado |
| Queso mozzarella rallado | ½ taza, más o menos a su gusto |
| Salchicha italiana dulce (puede usar picante si lo desea) | 500 gr, sin piel |
Preparación
¡Guiso de Rotini sencillo, abundante y lleno de sabor! El secreto está en la salsa con pulpa de tomates Pomì, salchicha italiana y pimientos. ¡Siempre triunfa!
- En una sartén grande y profunda, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio hasta que brille pero no humee. Añadir las cebollas y los pimientos picados. Cocinar durante 5 minutos, removiendo regularmente. Añadir el ajo y cocinar otros 30 segundos aproximadamente.
- Ahora añadir la salchicha italiana. Subir el fuego a medio-alto si es necesario. Cocinar durante unos 7 minutos, asegurándose de romper la salchicha y remover regularmente hasta que la salchicha esté completamente cocida y bien dorada.
- Añadir la pulpa de tomates Pomì, el agua y las especias. Espolvorear una pizca de sal y pimienta. Llevar la salsa a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Precalentar el horno a 190 grados C.
- Mientras tanto, cocinar la pasta en agua hirviendo y bien salada según las instrucciones del paquete, hasta justo antes de que esté tierna. No cocinar demasiado la pasta (irá al horno después). Colar.
- Mezclar la pasta Rotini cocida con la salsa, y luego pasarla a una fuente de horno ligeramente engrasada (molde para hornear de 24 centímetros x 33 centímetros). Cubrir con mozzarella rallada. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y los bordes de la pasta empiecen a estar crujientes.
- Adornar con perejil, si se desea. ¡A disfrutar!
Receta de Suzy Karadsheh de TheMediterraneanDish.com