Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
200 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 200 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas |
| Albahaca | 10 hojas |
| Caldo vegetal | 500 ml |
| Cebollas rojas de Tropea | 4 |
| Pimiento amarillo | 1 |
| Pimiento rojo | 1 |
Preparación
Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y quitarles el corazón, las semillas y los filamentos blancos.
Trocearlos en cuadrados de un par de centímetros de ancho.
Limpiar también las cebollas y cortarlas en cuadrados. Calentar el caldo.
Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén ancha; añadir la cebolla y los pimientos.
Freír las verduras unos minutos a llama viva, prestando atención a que la cebolla no se queme; añadir un par de cucharadas de aceite. Cuando rompa a hervir, bajar la llama y cocer con la tapa durante 20 minutos a fuego medio, removiendo de cuando en cuando y añadiendo más caldo si se secase demasiado.
Una vez completado el tiempo de cocción de los pimientos, añadir el tomate triturado Tomate escurrido Pomì, remover y proseguir la cocción otros 10 minutos, siempre con la tapa, removiendo de cuando en cuando y añadiendo caldo si se secase demasiado.
Destapar y proseguir la cocción durante otros 10-15 minutos.
Salpimentar.