70 min בינוני

מוצר מומלץ

מוצר מומלץ

טרי, סמיך ועשיר: הטעם המקורי של רוטב קלאסי שתמיד טעים לאכול. רוטב עגבניות הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר בבישול מכיוון שהוא קל ומהיר, אידיאלי להכנת מגוון מנות: תבשילים, פסטה, בשר, ביצים, קרמים, מרקים ועוד.

גלו
70 min
זמן
בינוני
רמת קושי
רכיבים עבור 4-6 מנות
מצרכים
עגבניות מרוסקות דק ומסוננות 700g 2 כוסות
אורגנו יבש1 כפית
בצלים יבשים פרוסים1 כוס
כמון טחון1 כפית
מים (או ציר ירקות דל-נתרן)1 כוס
מלח ופלפללפי הטעם
פטרוזיליה טריהלקישוט
פלפל בל ירוק1 מרוקן ופרוס לעיגולים דקים
שיני שום6 קלופות וקצוצות
שמן זית כתית מעולה2 כפות
תפוחי אדמה בקליפה אדומה680 גרם,לפרוס פרוסות עגולות ודקות (מומלץ להשתמש במנדולינה לחיתוך)
הכנה

תבשיל תפוחי אדמה עשיר בסגנון ים תיכוני עם בצלים ופלפלים ירוקים, אפויים ברוטב עגבניות ושום. אתם תעופו על הטעמים במנה פשוטה זו!

1. חממו את התנור לחום של 190 מעלות צלזיוס.
2. חממו שמן זית כתית מעולה במחבת בחום בינוני עד שיהיה מבריק אך לא שרוף. הוסיפו שום ובשלו תוך כדי ערבוב למשך 30 שניות עד להפצת ניחוח השום (אין להשחים את השום).
3. הוסיפו עגבניות מסוננות של פומי ומים. תבלו במלח, פלפל, אורגנו וכמון. הביאו את הרוטב להרתחה ואז הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה והמשיכו לבשל עוד כ- 15 דקות.
4. הניחו תפוחי אדמה, פלפלים ירוקים ובצלים בתחתית סיר קדירה בינונית, תבלו היטב במלח ובפלפל.
5. כשהרוטב מוכן, שיפכו אותו בצורה שווה מעל תפוחי האדמה. כסו ואפו למשך 20 דקות. הסירו את המכסה והחזירו לתנור לאפיה של 20 דקות נוספות (סה"כ זמן בישול 40 דקות), עד שתפוחי האדמה מבושלים ורכים. הוציאו מהתנור וקשטו בפטרוזיליה טריה.
6. הגישו חם כמנת תוספת או מנה צמחונית, עם הפחמימה המועדפת עליכם ולחם פריך.

הורידו