سردین بصلصة طماطم بالبصل مركزة

قطعي البصل شرائح رفیعة ثم ضعیھا في المقلاة مع قلیل من الزیت. أضیفي الملح والفلفل ثم بعدھا فينيلي كوبد توميتوز ثم اطھي الكل على نار منخفضة لمدة نصف ساعة. نظفي السردین ثم حمریھ في مقلاة مع الزیت والثوم، ثم أضیفي قلیلا من الخمر/الخل حتى یتبخر مع فص لیمون. أضیفي قلیلا من البقدونس والصنوبر، وأنھي الطھي. ضعي السردین في طبق التقدیم، ثم أضیفي الصلصة المركزة، وزیني الطبق بالصنوبر والبقدونس وقشر لیمون مبشور.