المنتجات المستخدمة
كوبيد توميتوز 500g
200 غ
مكون واحد فقط: طماطم تم إتمام نضجها في الشمس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة لذيذة و تغليفها في مكان الإنتاج حتى تقدم على المائدة مذاق طازج و فريد. ممتازة من أجل تذوق البيتزا و المعكرونة وتساعد على إبراز طعم أطباق الأسماك. متوفرة في العبوة فود سيرفيس لمن يقوم بإستهلاك كميات كبيرة.
المكونات ل 2 الناس
| المكونات | |
|---|---|
| كوبيد توميتوز 500g | 200 غ |
| 10 حبات معكرونة باكیري من القمح الصلب | |
| 1⁄2 جزرة | |
| 20 سل خمر أحمر | |
| 30 سل مرقة | |
| 3 أوراق غار | |
| 40 غ من جبن بارمیجیانو ریجانو | |
| 500 غ لحم بقري وخنزیر مفروم | |
| بصلة | |
| زعتر طازج بما یكفي | |
| فص ثوم | |
التحضير
قطعي البصلة والجزرة شرائح رفیقة ثم حمریھا مع فص الثوم في زیت زیتون بكر ممتاز. أضیفي اللحم المفروم ثم حمریھ ھو الآخر على نار قویة. أضیفي أوراق الغار والملح والفلفل بما یكفي، أضیفي الخمر الأحمر حتى یتبخر ثم المرقة مع كوبيد توميتوز. اتركیھ ینضج على نار منخفضة لمدة ساعتین ونصف. عند تمام النضج تقریبا ضعي معكرونة باكیري في ماء مملح ثم جففیھا جدیا بعد التصفیة. ضعي في طبق التقدیم طبقة من اللحم المفروم ثم رصي فوقھا معكرونة باكیري بشكل رأسي، ثم املئیھا باستخدام كیس الحلواني بالكمیة المتبقیة من اللحم المفروم مع جبن بارمیجیانو ریجانو. أضیفي غي النھایة الأعشاب العطریة وزیت زیتون بكر ممتاز.